En av de mest älskade och numera klassiska svenska recepten, som passar både en solig sommardag i skärgården eller på julbordet. Fungerar både som förrätt, som lunch eller som ett bufféinslag.
4 stora eller 8 små portioner
Ingredienser:
1 burk ”handskalade lyxräkor”
0,5 msk rivet citronskal
1 msk riven pepparrot
0,5 dl dill
1,5 dl majonnäs
1 krm salt
smörstekt formbröd (alternativt krustader eller criossant)
För extra lyx: 30 g Kalix-löjrom
Beskrivning:
- Krama ur vätskan ur räkorna.
- Hacka dillen och riv citronskal och pepparrot.
- Blanda allt i en bunke.
- Stek bröden i rikligt med smör till gyllene.
- Ställ bröden på högkant om det inte serveras omgående.
Passar till:
Champagne, kall lager eller ett torrt mineraligt vitt vin passar fint till.