Det här är en variant på standardreceptet med en liten justering i kryddningen som gör stor skillnad. Köttbullarna kan lagas i förväg och frysas in, vilket ju passar väldigt bra med tanke på alla andra rätter på julbordet. Ungsbaka dem och bryn en något kortare stund, och frys sedan in. När de tinas upp bryner man på dem igen i smör.
ca 35 köttbullar
Ingredienser:
500 gr blandfärs
1 dl rostad lök
1 ägg
0,5 msk dijonsenap
0,5 msk grovkorning skånsk senap
1,5 tsk salt
0,25 tsk svartpeppar
0,25 tsk kryddpeppar
Beskrivning:
- Blanda alla ingredienser i en bunke.
- Spritsa eller rulla ca 35 köttbullar.
- Ugnsstek på plåt på 225 grader i 5 minuter.
- Bryn i smör innan de ska ätas.
Passar till:
Med den här kryddningen hör köttbullarna endast hemma på julbordet, och därmed dricker man öl och snaps till.