Homemade mayonnaise

A simple recipe for homemade mayonnaise, which is easy to make and is strong in flavors.

1 can

Dragon mayonnaise, homemade mayonnaise

Ingredients

2.5 dl sunflower oil
1 egg
2 teaspoons white wine vinegar
1 tsp salt
1 tsp dijon mustard or similar
A little ground white pepper

Description:

  1. Crack the egg into a tall narrow jug.
  2. Add the vinegar, salt and mustard and 0.75 dl of oil.
  3. Place a hand mixer completely on the bottom and mix at full speed until everything is completely mixed and a little firm.
  4. Add the rest of the oil, 0.5-0.75 dl at a time and mix between each time.
  5. Taste when it is ready-mixed, and possibly add more and one or more of the flavoring agents.
Hemgjord majonnäs Mayonnaise

Hemgjord majonnäs

Ett enkelt recept på hemgjord majonnäs.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Course: Tilltugg
Cuisine: Svenskt
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 2.5 dl solrosolja
  • 1 ägg
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk dijonsenap

Equipment

  • 1 mixerstav

Method
 

  1. Knäck ägget i en hög smal tillbringare
  2. Tillsätt vinägern, saltet och senapen samt 0,75 dl olja
  3. Ställ ner en handmixer helt på botten och mixa på full fart tills allt är helt blandat och lite fast
  4. Tillsätt resten av oljan, 0,5-0,75 dl i taget och mixa mellan varje gång
  5. Smaka av när det är färdigmixat, och tillsätt eventuellt mer och någon eller flera av smaksättarna