Ett tyskt recept på potatissallad som passar som tillbehör till exempelvis schnitzel.
4 portioner
Ingredienser:
900 g fast potatis
1 röd lök
4 msk vitvinsvinäger
5 msk olivolja
2 msk dijonsenap
3 msk kapris
3 msk hackad persilja
0,5 msk salt
1 krm vitpeppar
Beskrivning:
- Skala och koka potatisen mjuk, ca 20 minuter.
- Hacka löken och lägg i en skål. Salta och blanda runt.
- Låt potatisen svalna.
- Tillsätt allt utom potatis i skålen och blanda runt.
- Tärna potatisen i ca 2 cm kuber och blanda i skålen.
Passar till:
Passar som tillbehör till exempelvis schniztel och ett glas Riesling eller Grüner Veltliner.