En trevlig och god efterrätt som är väldigt lätt att utföra. Säker leverans varje gång!
8-10 portioner
Ingredienser:
Pajbotten
150 gr Smör
200 gr digestivekex
Fyllning
5 st äggulor
1 burk kondenserad mjölk
2 msk rivet limeskal
1 dl färskpressad limejuice
Beskrivning:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret.
- Finkrossa kexen. Blanda med smöret.
- Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Grädda i 10 minuter, ta ut och sänk tempen till 150 gr.
- Rör ihop äggulorna, rör ner mjölk och lime.
- Häll smeten i formen. Ställ in i ugnen i 10 minuter.
- Svalna i kyl i minst 3 timmar före servering.
Passar till:
Allround-desert som passar som avslutning till de flesta menyer. Kaffe till slår aldrig fel.