Ett väldigt gott men relativt mäktigt kanapérecept med lyxig känsla. Äter man många rätter kan det räcka med en sådan här per person (receptet är annars för två per person).
10 portioner
Ingredienser:
20 blinier
1 dl färskost
1 dl smetana
1 dl riven Västerbottenost
1 citron
½ rödlök
Lite dill
1 äggula
30 gr löjrom
Salt & svartpeppar
Beskrivning:
- Hacka löken.
- Mixa färskost, Västerbottenost och smetana med en stavmixer. Tillsätt lite citronsaft och salt.
- Rör samman äggulan och löjrommen.
- Värm blinierna i stekpanna.
- Spritsa ut ostkrämen på blinierna.
- Toppa med löjrommen, sedan rödlök, dill, citronzest och peppar
- Addera lite dill och citronzest ovanpå.
Passar till:
En lite lyxigare aptitretare, passar som mingelmat. Helst champagne att dricka till.