En både god och enkel variant av den klassiska svenska blåbärspajen, här i form av smulpaj.
8 portioner
Ingredienser:
300 g svenska blåbär, helst färska
1 msk majsstärkelse
4 msk strösocker + 1,5 dl strösocker
150 g smör + extra smör till formen
1 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 tsk flingsalt
Beskrivning:
- Rumstemperera smöret.
- Värm ugnen till 190 grader (varmluft)
- Blanda 150 g smör, 1,5 dl strösocker, 1 dl havregryn, 2 dl vetemjöl och 1 tsk salt i en bunke.
- Blanda blåbär, majsstärkelse och socker i en pajform. Täck bärblandningen med smuldegen.
- Grädde i 20 minuter.
Passar till:
Vaniljsås eller vaniljvisp, gärna kaffe också.