Fin variant av ägghalvor till det klassiska smörgåsbordet, t ex påskbufffén!
8 ägghalvor
Ingredienser:
4 ägg
2 msk majonnäs
2 tsk dijonsenap
1 tsk skånsk senap
16 skalade räkor, grovhackade
1 salladslök, finskivad
0,25 krukor dill, grovhackad
salt
Beskrivning:
- Skala och dela äggen.
- Ta ut äggulorna och smula dem.
- Blanda majonnäs och senap i en skål. Smaka av med salt.
- Rör i räkor, hälften av äggulan, salladslök och dill. Spara lite salladslök till garnering.
- Lägg i generöst med fyllning i äggen och garnera med smulad äggula och salladslök.
Passar till:
Den dryck man har på respektive buffé, men öl kommer garanterat passa.