Ingredienser
Method
- Stek salsiccian i olivoljan i en djup panna.
- Ha i den hackade löken och vitlöken och stek vidare i några minuter.
- Häll sedan i vinet för att deglasera.
- Därefter är det dags för grädden och ricottan som ska koka upp och sedan reducera till en passande konsistens.
- Ha i ungefär hälften av den rivna parmesanosten.
- Koka pastan medan såsen reducerar och djupas i smakerna.
- Häll i ca 1 dl pastavatten när pastan är nästan färdig.
- Slutligen i med pastan och resten av parmesanosten.