Ett enkelt recpet på körbärspaj som passar både till Twin Peaks-tema eller som efterrätt till en Halloween-middag!
6-8 portioner
Ingredienser:
0,5 tsk rödvinsvinäger
1,5 liter urkärnade körsbär
250 gr socker(ersättning)
3 msk mjöl
2 färdiga pajdegar
1 ägg+vatten
Beskrivning:
- Blanda körsbär, vinäger och socker. Häll i mjölet, en matsked i taget.
- Lägg en pajdeg i botten. Häll på fyllningen, lägg den andra degen som lock.
- Vispa ägget och pensla locket. Skär några hål i locket.
- Sätt i nedre delen av ugnen i 225 grader i 15 minuter. Sänk sedan till 175 grader och låt stå ytterligare 30 minuter. Täck över om det börjar brännas.
- Servera med vaniljvisp eller marsan.
Passar till:
Som efterrätt eller som fika. Kaffe svart som en månlös natt (eller vanligt kaffe) passar utmärkt till!