Ett relativt enkelt recept på en koreansk maträtt som både är väldigt god och mångsidig: Använder man sockersubstitut istället för vanligt socker är det en perfekt LCHF-rätt som ändå känns lyxig.
8 portioner
Ingredienser:
500 gr fläskkarré
0,5 dl japansk soja
2 msk sockersubstitut
1 msk sesamolja
0,5 rivet päron
1 msk risvinäger
2 klyftor pressad vitlök
1 msk gochujang
Beskrivning:
- Blanda alla marinadingredienser utom gochujang.
- Skiva tunt eller hacka fläskkarrén och lägg i marinaden.
- Marinera minst 20 minuter, helst över natten.
- Stek på hög värme till all vätska försvunnit. Klicka över gochujang och rör runt.
- Passar t ex till bao buns eller att servera i salladsblad med böngroddar, kimchi och majonnäs.
Passar till:
Rätten i sig passar antingen som en huvudrätt till vardags, eller som en förrätt vid en lite finare tillställning. Asiatisk öl är godast till.